Диетологи подтвердили пользу яиц

Большинство известных диетологов и врачей сошлись во мнении, что яйца – это полезный и диетический продукт питания. Диетологи уверены, что яйца необходимо включать в диетический рацион, и без них организм не будет получать достаточное количество полезных элементов и витаминов.

Холестерин в яйцах содержится, однако он не так страшен, как его описывают. В нормальных количествах он абсолютно не вредит организму, другое дело, когда человек жарит яичницу на большом количестве сливочного масла – этого делать ни в коем случае нельзя. Диетологи советуют: если в вашей крови нормальный уровень холестерина, вы можете съедать два вареных яйца в сутки на завтрак, при повышенном холестерине – одно яйцо.

Яйца богатыми такими витаминами, как В6, В12, К, Е, А, фолиевой кислотой, тиамином, кальцием, цинком и железом. Во время диеты большинство людей отказываются от желтка, считая, что он калорийный и вредный. Это не так – без желтка белок «не работает» и пользы от него будет мало. Полезнее всего употреблять яйца в вареном виде, но после минимальной обработки, чтобы они были всмятку. Желток не должен быть обработан термически, а вот белок необходимо прогревать, поскольку он может содержать опасные бактерии.